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torta holandesa de travessa

48 avaliações de média 4.7 estrelas

Torta Holandesa é uma das tortas doces mais pedidas por vocês, e pra você que acha que ela é famosa lá na Holanda, isso é uma grande mentira, essa torta surgiu aqui no Brasil. Então bora aprender essa torta deliciosa e com a praticidade de ser feita na travessa, olha que demais!

PORÇÕES16 fatias

CALORIAS402 Kcal

PREP.1h

COZ. 20m

TOTAL1h 20m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Massa

1

100 g de Biscoito de leite (1/2 pacote)

2

60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)

3

2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)

Recheio e decoração

1

130 g de Biscoito Calipso (1 pacote)

2

120 g de Chocolate branco picado

3

390 g de Leite condensado (1 lata)

4

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

5

210 g de Chantilly batido (3 xícaras)

6

5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)

Cobertura

1

200 g de Chocolate meio amargo picado

2

200 g de Creme de leite (1 caixinha)


INSTRUÇÕES

  • Massa

    1

    Triture o biscoito em um processador de alimentos

    2

    Quando estiver uma farofinha bem fina junte a manteiga e a essência de baunilha e bata até ficar uma farofa úmida

    3

    Despeje em um refratário (use um oval de vidro de 30 cm x 21 cm)

    4

    E pressione bem essa farofa no fundo da forma

    5

    Leve ao forno a 200°C e deixe por 10 minutos

    6

    Deixe esfriar

  • Recheio

    1

    Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado

    2

    Misture e leve ao fogo médio sempre mexendo

    3

    Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos

    4

    Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e mexa mais um pouco

    5

    Transfira para uma tigela e cubra com um plástico filme em contato

    6

    Deixe esfriar em temperatura ambiente

    7

    Quando esfriar completamente comece a acrescentar aos poucos o chantilly e misture delicadamente

    8

    Pegue o refratário onde assou a massa coloque ao redor os biscoitos Calipso e coloque todo o recheio

    9

    Leve para gelar

    10

    Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas

    11

    Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite e misture novamente

    12

    Despeje sobre o recheio frio


Observações e Fotos

Foto 1