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bolo gelado prestigio

69 avaliações de média 4.5 estrelas

Bolo fofinho, molhadinho e que não tem erro no preparo. Essa receita de bolo gelado prestígio é infalível e vai fazer o maior sucesso ai na sua casa.Bora conferir!

PORÇÕES20

CALORIAS408 Kcal

PREP.3h

COZ.1h 10m

TOTAL4h 10m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

MASSA

1

3 Ovos

2

270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)

3

180 mL de Óleo (3/4 de xícara)

4

90 g de Chocolate em pó (1 xícara)

5

240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)

6

240 mL de Leite morno(1 xícara)

7

50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)

8

15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

CALDA

1

100 mL de Leite de coco (1/2 garrafinha)

2

240 mL de Leite (1 xícara)

RECHEIO

1

390 g de Leite condensado (1 lata)

2

100 g de Coco seco ralado (1 pacote)

3

100 mL de Leite de coco (1/2 garrafinha)

4

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

COBERTURA

1

360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)

2

180 g de Açúcar (1 xícara)

3

90 g de Chocolate em pó (1 xícara)

4

60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)


INSTRUÇÕES

  • MASSA

    1

    Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e o coco seco ralado

    2

    Mexa até ficar bem homogêneo

    3

    Acrescente o leite morno e mexa mais um pouco

    4

    Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos enquanto continua mexendo

    5

    Por último acrescente o fermento químico e mexa

    6

    Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e chocolate em pó (utilizei uma de 23 cm x 33 cm)

    7

    Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele estar limpo

  • CALDA

    1

    Misture os dois ingredientes em uma jarra e se quiser coloque em uma bisnaga para facilitar

  • RECHEIO

    1

    Coloque em uma panela todos os ingredientes

    2

    Leve em fogo médio mexendo sempre

    3

    Quando levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos

    4

    Deixe esfriar em um outro pote coberto com saco plástico ou plástico filme

  • COBERTURA

    1

    Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto (não utilize uma muito pequena, pois no fogo sobe muito a calda)

    2

    E mantenha mexendo até todos os ingredientes incorporarem bem

    3

    Quando levantar fervura reduza o fogo e deixe por 10 minutos, mexendo de vez em quando

  • MONTAGEM

    1

    <p>Desenforme e corte o bolo ao meio</p>

    2

    <p>Volte uma massa para a assadeira que assou (lave ela antes)</p>

    3

    <p>Molhe com metade da calda</p>

    4

    <p>Espalhe todo o recheio</p>

    5

    <p>Coloque a outra massa</p>

    6

    <p>Molhe-a com o restante da calda</p>

    7

    <p>Tampe e leve para gelar</p>

    8

    <p>Quando o bolo estiver gelado, coloque a cobertura </p>

    9

    <p>Decore com o coco seco</p>


Observações e Fotos

Foto 1