bolo gelado prestigio
Bolo fofinho, molhadinho e que não tem erro no preparo. Essa receita de bolo gelado prestígio é infalível e vai fazer o maior sucesso ai na sua casa.Bora conferir!
PORÇÕES20
CALORIAS408 Kcal
PREP.3h
COZ.1h 10m
TOTAL4h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
MASSA
3 Ovos
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
180 mL de Óleo (3/4 de xícara)
90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
240 mL de Leite morno(1 xícara)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
CALDA
100 mL de Leite de coco (1/2 garrafinha)
240 mL de Leite (1 xícara)
RECHEIO
390 g de Leite condensado (1 lata)
100 g de Coco seco ralado (1 pacote)
100 mL de Leite de coco (1/2 garrafinha)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
COBERTURA
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
180 g de Açúcar (1 xícara)
90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
MASSA
1
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e o coco seco ralado
2
Mexa até ficar bem homogêneo
3
Acrescente o leite morno e mexa mais um pouco
4
Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos enquanto continua mexendo
5
Por último acrescente o fermento químico e mexa
6
Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e chocolate em pó (utilizei uma de 23 cm x 33 cm)
7
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele estar limpo
CALDA
1
Misture os dois ingredientes em uma jarra e se quiser coloque em uma bisnaga para facilitar
RECHEIO
1
Coloque em uma panela todos os ingredientes
2
Leve em fogo médio mexendo sempre
3
Quando levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos
4
Deixe esfriar em um outro pote coberto com saco plástico ou plástico filme
COBERTURA
1
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto (não utilize uma muito pequena, pois no fogo sobe muito a calda)
2
E mantenha mexendo até todos os ingredientes incorporarem bem
3
Quando levantar fervura reduza o fogo e deixe por 10 minutos, mexendo de vez em quando
MONTAGEM
1
<p>Desenforme e corte o bolo ao meio</p>
2
<p>Volte uma massa para a assadeira que assou (lave ela antes)</p>
3
<p>Molhe com metade da calda</p>
4
<p>Espalhe todo o recheio</p>
5
<p>Coloque a outra massa</p>
6
<p>Molhe-a com o restante da calda</p>
7
<p>Tampe e leve para gelar</p>
8
<p>Quando o bolo estiver gelado, coloque a cobertura </p>
9
<p>Decore com o coco seco</p>
Observações e Fotos
