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doce de leite talhado

93 avaliações de média 4.5 estrelas

Muitos confundem este doce de leite com ambrosia, a grande diferença é que no doce de leite não vai ovos, assim como o que acontece com a ambrosia. Esta receita é deliciosa e eu tenho certeza que você não vai acreditar como é fácil.

PORÇÕES6

CALORIAS188 Kcal

PREP. 10m

COZ. 45m

TOTAL 55m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

1

1 Litro de Leite Integral

2

180 g de Açúcar (1 xícara)

3

1 unidade de Limão

4

10 unidades de Cravo da índia opcional

5

1 unidade de Canela em pau opcional


INSTRUÇÕES

  • 1

    Coloque em uma panela os cravos, a canela e o açúcar e ligue em fogo baixo

    2

    Mexa até o açúcar derreter, quando começar a pegar cor, desligue o fogo e acrescente o leite com muita delicadeza para não espirrar muito

    3

    Mantenha o fogo baixo até todo o açúcar que cristalizou dissolva no leite

    4

    Quando isso acontecer desligue o fogo e esprema o suco do limão

    5

    Misture e deixe a panela desligada por 5-10 minutos, até que talhe bem

    6

    Ligue o fogo novamente e cozinhe em fogo médio até o ponto desejado

    7

    O leite tem que reduzir bem, isso vai demorar cerca de 25-35 minutos

    8

    Quando ainda tiver um pouco de líquido desligue o fogo e espere esfriar


Observações e Fotos

Foto 1