doce de leite talhado
Muitos confundem este doce de leite com ambrosia, a grande diferença é que no doce de leite não vai ovos, assim como o que acontece com a ambrosia. Esta receita é deliciosa e eu tenho certeza que você não vai acreditar como é fácil.
PORÇÕES6
CALORIAS188 Kcal
PREP. 10m
COZ. 45m
TOTAL 55m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
1 Litro de Leite Integral
180 g de Açúcar (1 xícara)
1 unidade de Limão
10 unidades de Cravo da índia opcional
1 unidade de Canela em pau opcional
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela os cravos, a canela e o açúcar e ligue em fogo baixo
2
Mexa até o açúcar derreter, quando começar a pegar cor, desligue o fogo e acrescente o leite com muita delicadeza para não espirrar muito
3
Mantenha o fogo baixo até todo o açúcar que cristalizou dissolva no leite
4
Quando isso acontecer desligue o fogo e esprema o suco do limão
5
Misture e deixe a panela desligada por 5-10 minutos, até que talhe bem
6
Ligue o fogo novamente e cozinhe em fogo médio até o ponto desejado
7
O leite tem que reduzir bem, isso vai demorar cerca de 25-35 minutos
8
Quando ainda tiver um pouco de líquido desligue o fogo e espere esfriar
Observações e Fotos
