pavê de bis
Pavê de bis é uma delícia e é uma receita diferente para você levar em um almoço entre amigos ou família. Bora aprender!
PORÇÕES16 fatias
CALORIAS324 Kcal
PREP.1h 30m
COZ. 30m
TOTAL2h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Creme
2 unidades de Gema
390 g de Leite condensado (1 lata)
50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
840 mL de Leite (3 xícaras e 1/2)
300 g de Creme de leite (1 caixinha e 1/2)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)
Montagem
252 g de Bis picado (2 pacotes)
150 g de Biscoito maizena (3/4 do pacote)
120 mL de Leite (1/2 xícara)
100 g de Chocolate ao leite picado
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
INSTRUÇÕES
1
Peneire as gemas em uma panela, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem
2
Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo, com um batedor de claras fica mais fácil
3
Leve ao fogo médio mexendo sempre
4
Quando levantar fervura cozinhe por 3 a 5 minutos
5
Desligue o fogo e adicione o creme de leite
6
Divida a mistura, em uma parte junte a essência de baunilha e misture
7
E na outra parte coloque o chocolate em pó e misture bem
8
Cubra os cremes com filme plástico em contato para não formar a película
9
Deixe amornar um pouco
Montagem
1
Pegue um refratário oval de 30 x 21 cm e coloque no fundo metade do creme de chocolate
2
Por cima biscoito umedecido no leite
3
Por cima metade do creme de baunilha
4
Depois 1 caixa de bis picado
5
Por cima o restante do creme de chocolate
6
Mais biscoito umedecido no leite
7
Finaliza com o creme de baunilha tampe e leve para gelar
8
Enquanto isso derreta o chocolate de 30 em 30 segundos para não queimar
9
Adicione o creme de leite e misture bem
10
Coloque em um saquinho plástico para decorar
11
Quando estiver gelado coloque a outra caixinha de bis para decorar
12
E finalize com movimentos de vai e vem com a ganache de chocolate
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade de3 dias sob refrigeração (geladeira);
- Não é recomendado o congelamento.
