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pudim de coco com merengue na travessa com só 5 ingredientes

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Se você buscava uma receita deliciosa e muito fácil com coco, hoje você está no local certo, bora aprender essa gostosura de Pudim de Coco com Merengue na Travessa.

PORÇÕES10 porções

CALORIAS254 Kcal

PREP.2h 30m

COZ. 40m

TOTAL3h 10m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Pudim

1

390 g de Leite condensado (1 lata)

2

4 unidades de Gema

3

360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)

4

100 g de Cocoseco ralado (1 pacote)

Merengue

1

2 unidades de Clara

2

60 g de Açúcar (4 colheres de sopa)


INSTRUÇÕES

  • Pudim

    1

    Bata na batedeira o leite condensado e as gemas por 2 minutos

    2

    Em seguida junte o leite e o coco seco ralado e misture com uma espátula

    3

    Despeje em uma forma untada com manteiga (utilizei um refratário de 17 x 26 cm)

    4

    Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por aproximadamente 35 minutos ou até que comece a dourar

  • Merengue

    1

    Em uma panela fora do fogo misture as claras e o açúcar

    2

    Leve ao fogo bem baixo mexendo sem parar

    3

    Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram

    4

    Mexa até que fique homogêneo, cerca de 4 minutos

    5

    Muito cuidado para não cozinhar as claras

    6

    Despeje em uma batedeira e bata rapidamente até o merengue esfriar

    7

    Cubra o pudim com o merengue e leve novamente ao forno com o grill ligado ou se quiser utilize o maçarico


Observações e Fotos

Foto 1