pão de mel na travessa
Pão de mel é incrível agora imagine na travessa!
PORÇÕES20 fatias
CALORIAS318 Kcal
PREP. 40m
COZ. 40m
TOTAL1h 20m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
75 g de Mel (1/4 de xícara)
240 mL de Leite (1 xícara)
120 mL de Água (1/2 xícara)
85 g de Açúcar mascavo
40 g de Chocolate em pó (4 colheres de sopa)
1 colher de chá de Cravo em pó
1 colher de chá de Canela em pó
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
5 g de Bicarbonato de sódio (1 colheres de chá)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Calda
180 mL de Água (3/4 de xícara)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
1 unidade de Canelaem pau
5 unidades de Cravo da índia
Recheio e cobertura
800 g de Doce de leite
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
300 g de Chocolate ao leite picado
INSTRUÇÕES
Massa
1
Coloque em uma tigela o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo e a canela e misture novamente
2
Junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento e mexa novamente
3
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (o que utilizei aqui é oval e tem 35cmx24cm)
4
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo
5
Com ele morno desenforme e corte-o ao meio
Calda
1
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
2
Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos e reserve
Recheio e cobertura
1
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas até ficar homogêneo
2
Junte a caixinha de creme de leite mexa bem e reserve
Montagem
1
<p>Coloque no fundo do refratário já lavado uma fatia de massa</p>
2
Umedeça com a calda
3
Depois espalhe todo o recheio
4
Por cima a outra fatia da massa
5
Umedeça com a calda
6
Cubra com a ganache de chocolate e leve para gelar um pouquinho
Observações e Fotos
