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pão de mel na travessa

33 avaliações de média 4.6 estrelas

Pão de mel é incrível agora imagine na travessa!

PORÇÕES20 fatias

CALORIAS318 Kcal

PREP. 40m

COZ. 40m

TOTAL1h 20m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Massa

1

75 g de Mel (1/4 de xícara)

2

240 mL de Leite (1 xícara)

3

120 mL de Água (1/2 xícara)

4

85 g de Açúcar mascavo

5

40 g de Chocolate em pó (4 colheres de sopa)

6

1 colher de chá de Cravo em pó

7

1 colher de chá de Canela em pó

8

240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)

9

5 g de Bicarbonato de sódio (1 colheres de chá)

10

15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Calda

1

180 mL de Água (3/4 de xícara)

2

30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)

3

1 unidade de Canelaem pau

4

5 unidades de Cravo da índia

Recheio e cobertura

1

800 g de Doce de leite

2

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

3

300 g de Chocolate ao leite picado


INSTRUÇÕES

  • Massa

    1

    Coloque em uma tigela o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo e a canela e misture novamente

    2

    Junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento e mexa novamente

    3

    Despeje em uma forma untada e enfarinhada (o que utilizei aqui é oval e tem 35cmx24cm)

    4

    Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo

    5

    Com ele morno desenforme e corte-o ao meio

  • Calda

    1

    Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo

    2

    Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos e reserve

  • Recheio e cobertura

    1

    Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas até ficar homogêneo

    2

    Junte a caixinha de creme de leite mexa bem e reserve

  • Montagem

    1

    <p>Coloque no fundo do refratário já lavado uma fatia de massa</p>

    2

    Umedeça com a calda

    3

    Depois espalhe todo o recheio

    4

    Por cima a outra fatia da massa

    5

    Umedeça com a calda

    6

    Cubra com a ganache de chocolate e leve para gelar um pouquinho


Observações e Fotos

Foto 1