ovo de páscoa de ninho com frutas vermelhas

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Recheio ninho

  1

  Coloque em uma panela com o fogo desligado o leite condensado e o leite Ninho e misture bem até ficar homogêneo

  2

  Junte o creme de leite e quando homogeneizar ligue o fogo médio

  3

  Mantenha sempre mexendo

  4

  Quando levantar fervura cozinhe por 2-3 minutos ou até engrossar um pouco

  5

  Misture bem com um batedor de claras para que fique liso e brilhante

  6

  Transfira para um pote e cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar

• Recheio de frutas vermelhas

  1

  Em uma panela coloque as frutas vermelhas, o meio limão espremido e o açúcar

  2

  Cozinhe por cerca de 5-6 minutos em fogo médio baixo até virar uma geleia

• Casca do ovo

  1

  Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos

  2

  Aqui usei a cobertura, então não precisei fazer a temperagem, caso use o chocolate nobre você deverá fazer

  3

  Coloque na forma de 250g até a marcação

  4

  Coloque as outras 2 partes da forma

  5

  Aperte e leve à geladeira por 10 minutos

  6

  Retire as 2 partes de cima do ovo

  7

  Se tiver rebarbas pode tirar

  8

  Espalhe uma camada de recheio de leite ninho, deixando um espaço na borda

  9

  Depois por cima da geleia de frutas vermelhas

  10

  Feche com o chocolate, importante ir jogando aos poucos pelas laterais

  11

  Leve à geladeira por mais 10 minutos

Observações e Fotos

Validade:

- 4 dias sob refrigeração (geladeira).