rosquinha de laranja de padaria

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Na batedeira coloque a farinha de trigo, o leite em pó, o fermento biológico e o açúcar e misture

  2

  Junte o ovo, suco de laranja aquecido por 15 segundos no micro ondas e a manteiga em temperatura ambiente

  3

  Bata com o gancho por cerca de 10 minutos

  4

  Quando a massa estiver bem elástica junte as raspas de laranja e bata apenas para misturar

  5

  Desligue a batedeira, faça uma bolinha com a massa e tampe com um pano

  6

  Deixe descansar por 30 minutos em local sem corrente de ar

  7

  Depois desse tempo transfira a massa para uma bancada enfarinhada e deixe em formato circular

  8

  Corte a massa ao meio, depois ao meio no outro sentido e depois cada pedaço desse corte em 3 partes, como se fossem esses cortes de pizza até ter 12 unidades

  9

  Limpe a bancada e comece a fazer cordões com todas as massas, ou seja, rolinhos compridos de cerca de 25 cm a 30 cm de comprimento

  10

  Faça isso com todos os 12 pedacinhos de massa

  11

  Agora pegue um cordão e faça um nó frouxo

  12

  A ponta que está embaixo sobe para dentro do buraco e a parte de cima entra por baixo e encontra a ponta do outro

  13

  Depois aperte os dois para juntar a emenda, aperte bem para não soltar

  14

  Coloque em formas untadas e enfarinhadas com a ponta pra baixo

  15

  Deixe um espaço entre elas

  16

  Tampe com um pano e deixe descansar por cerca de 50 minutos até dobrar de tamanho

  17

  Quando eles crescerem misture a gema com o leite e pincele sobre as rosquinhas

  18

  Depois coloque açúcar cristal

  19

  Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar

Observações e Fotos

Dicas:

- Validade de 2 dias em temperatura ambiente e 90 dias congelada.