pãozinho lua de mel
Se você ainda não provou os Pãezinhos Lua de Mel, não sabe o que está perdendo. São pães fofinhos recheados com doce de leite e que são molhados em uma calda deliciosa de leite condensado e coco. Essa receita é maravilhosa, bora aprender.
PORÇÕES25 unidades
CALORIAS239 Kcal
PREP.2h 30m
COZ. 20m
TOTAL2h 50m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
480 g de Farinha de trigo (4 xícaras)
10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
2 Ovos
26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
1 pitada de Sal
180 mL de Água morna (3/4 de xícara)
Recheio e decoração
500 g de Doce de leite
100 mL de Leite de coco (1/2 garrafinha)
195 g de Leite condensado (1/2 lata)
120 mL de Água (1/2 xícara)
150 g de Coco seco ralado (3 pacotes pequenos)
INSTRUÇÕES
Massa
1
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e misture
2
Junte os ovos, o óleo, o sal e a água morna
3
Mexa bem e depois transfira para a bancada enfarinhada
4
Trabalhe com ela até ficar uma massa homogênea e elástica cerca de 10 minutos
5
<p>Faça uma bolinha com a massa e volte-a para a tigela e deixe descansar por 30-40 minutos</p>
6
Depois desse tempo transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com a ponta dos dedos formando um quadrado, divida a massa em 25 partes iguais, corte e 5 fileiras de cada lado
7
Pegue cada uma das partes e abra com as mãos um círculo e feche formando uma bolinha
8
Boleie na mesa para deixar bem redondinho
9
Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas
10
Deixe crescer novamente por cerca de 30-40 minutos
11
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 20-22 minutos ou até começar a dourar, não deixe muito dourado
Montagem
1
<p>Pegue os pãezinhos e com um garfo faça 2 furos na parte de baixo (isso vai deixar ele ficar mais úmido)</p>
2
Com uma faca com ponta faça um buraquinho na lateral e recheie com o doce de leite dentro do saco de confeiteiro
3
Retire o excesso de doce de leite, caso vaze
4
Em uma tigela coloque o leite de coco, o leite condensado e a água e misture bem
5
<p>Passe todos os pãezinhos na calda para ficar úmido (deixe pelo menos 1 minuto cada pão dentro da calda)</p>
6
Passe no coco seco para finalizar
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: Após finalizados, podem ser armazenados em temperatura ambiente por 24 horas ou em pote bem tampado sob refrigeração por 3 dias sem nenhuma alteração de maciez, a minha sugestão é apenas que sejam aquecidos por 15 segundos no micro-ondas na hora de comer para ficarem ainda mais gostosos.
