pão sírio, árabe ou pita fácil e delicioso

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e mexa

  2

  Adicione a água, o azeite de oliva e o sal

  3

  Se tiver a batedeira planetária coloque o gancho e deixe sovar por uns 8 minutos até que a massa fique elástica e levemente pegajosa

  4

  Caso não tenha sove na mão por uns 15 minutos

  5

  Pincela a tigela com um fio de azeite e deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano e em local livre de corrente de ar

  6

  Retire da tigela e passe para a bancada levemente enfarinhada, amasse um pouquinho formando um círculo e divida a massa em 8 partes, cada uma vai ficar com cerca de 80g

  7

  Pegue cada pedaço desse e coloque a parte lisa para baixo

  8

  Una as pontinhas para baixo e depois boleie

  9

  É importante que a emenda esteja bem lisinha

  10

  Enfarinhe uma assadeira e coloque as bolinhas dentro deixando um espaço de uns 3 cm entre elas

  11

  Cubra as bolinhas com um pano e deixe descansar por 20 minutos

  12

  Pegue uma bolinha e coloque na superfície enfarinhada aperte um pouquinho e vire e aperte mais um pouco, isso é bom para os dois lados ficarem com farinha e o seu pão não grudar

  13

  Não esqueça de enfarinhar o rolo de massa também

  14

  Abra cada uma em torno de 16 a 18 cm de diâmetro

  15

  Conforme vai abrindo os pães coloque-os em cima de um pano enfarinhado e cubra para não ressecarem

  16

  Depois de abrir todos os pães pode começar a assar pela massa que está descansando a mais tempo

  17

  Vire o pão e coloque a parte que estava em contato com o pano deverá ficar pra cima na assadeira antiaderente que já deve estar aquecida

  18

  Leve ao forno pré aquecido a 230ºC por 8 minutos, caso tenha o grill e queira dourar um pouquinho a parte de cima sugiro colocar por 6 minutos a 230ºC e depois 2 minutos com o grill

Observações e Fotos

DICAS:

- Você pode armazenar esse pão após frio dentro de um saco plástico e consumir por até 3 dias.