manjar turco - o famoso doce de crônicas de nárnia
E você assistiu as Crônicas de Narnia? Se sim, deve lembrar do Edmundo comendo esse doce. Bora aprender!
PORÇÕES25 unidades
CALORIAS82 Kcal
PREP.2h 10m
COZ. 20m
TOTAL2h 30m
COZINHATurca
INGREDIENTES
360 mL de Água (1 xícara e 1/2)
360 g de Açúcar (2 xícaras)
120 mL de Suco de laranja coado (1/2 xícara)
75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
30 mL de Xarope de romã (2 colheres de sopa)
70 g de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara) aprox.
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela 1/2 xícara de água, o açúcar, o suco de laranja e misture bem
2
Leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar
3
Misture o amido de milho com a outra parte de água (1 xícara)
4
Junte na panela e misture bem
5
Cozinhe por 15 minutos mantendo sempre o fogo baixo e mexendo a cada 2 minutos
6
Desligue o fogo e junte o xarope de romã
7
Despeje em uma forma de 20x20cm forrada com papel filme e untada com uma fina camada de óleo
8
Deixe esfriar pelo menos 2 horas
9
Polvilhe açúcar de confeiteiro em uma tábua
10
Desenforme o manjar turco em cima, retire o papel manteiga e polvilhe mais açúcar de confeiteiro por cima
11
Corte em quadrados (cortei em quadradinhos de 4 cm) passe o manjar turco no açúcar de confeiteiro
Observações e Fotos
Dicas:
- Pode substituir o xarope de romã por groselha, ou ainda adicionar corante vermelho e utilizar água de rosas ou de flor de laranjeiras, cerca de 1 colher de chá.
Validade:
- 3 dias em temperatura ambiente, cuidado com a mudança de temperatura, pois pode afetar a qualidade do produto.
