bolo de coco piscina de liquidificador
Se você gosta de coco, não pode perder a receita de hoje. Um bolo de coco bem fofinho e molhadinho com uma cobertura deliciosa de beijinho. Bora aprender!
PORÇÕES16 fatias
CALORIAS292 Kcal
PREP. 20m
COZ. 55m
TOTAL1h 15m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
2 unidades de Ovo
180 g de Açúcar (1 xícara)
50 g de Manteiga (2 colheres e 1/2 de sopa)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Cobertura
390 g de Leite condensado (1 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
50 g de Coco ralado em flocos (1 pacote pequeno)
Decoração
Coco ralado em flocos a gosto
INSTRUÇÕES
Massa
1
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco e bata por 1 minuto
2
Transfira para uma tigela grande e junte o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento químico
3
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de bolo piscina com 22cm de diâmetro
4
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo
Cobertura
1
<p>Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o coco em flocos e leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo</p>
2
Quando ferver cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo
Montagem
1
Desenforme o bolo em um prato
2
Coloque a cobertura e decore com o coco em flocos
Observações e Fotos
DICA:
Por ser um bolo de coco melhor armazenar sob refrigeração e consumir em até 72 horas.
