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bolo de coco piscina de liquidificador

12 avaliações de média 4.6 estrelas

Se você gosta de coco, não pode perder a receita de hoje. Um bolo de coco bem fofinho e molhadinho com uma cobertura deliciosa de beijinho. Bora aprender!

PORÇÕES16 fatias

CALORIAS292 Kcal

PREP. 20m

COZ. 55m

TOTAL1h 15m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Massa

1

2 unidades de Ovo

2

180 g de Açúcar (1 xícara)

3

50 g de Manteiga (2 colheres e 1/2 de sopa)

4

50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)

5

200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)

6

180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)

7

15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Cobertura

1

390 g de Leite condensado (1 lata)

2

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

3

50 g de Coco ralado em flocos (1 pacote pequeno)

Decoração

1

Coco ralado em flocos a gosto


INSTRUÇÕES

  • Massa

    1

    Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco e bata por 1 minuto

    2

    Transfira para uma tigela grande e junte o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento químico

    3

    Despeje em uma forma untada e enfarinhada de bolo piscina com 22cm de diâmetro

    4

    Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo

  • Cobertura

    1

    <p>Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o coco em flocos e leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo</p>

    2

    Quando ferver cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo

  • Montagem

    1

    Desenforme o bolo em um prato

    2

    Coloque a cobertura e decore com o coco em flocos


Observações e Fotos

DICA:

Por ser um bolo de coco melhor armazenar sob refrigeração e consumir em até 72 horas.

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