bolo de brigadeiro com baba de moça

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Massa

  1

  Em uma tigela coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó, ambos peneirados, e mexa bem

  2

  Junte o leite e misture mais um pouco

  3

  Adicione a farinha de trigo e o fermento químico peneirando e mexa novamente

  4

  Despeje em uma forma redonda de fundo removível e 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, forrei o fundo com papel manteiga e unte com manteiga e polvilhe uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó

  5

  Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos

  6

  Desenforme de morno para frio

• Brigadeiro

  1

  Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate meio amargo picado

  2

  Leve ao fogo médio sempre mexendo

  3

  Quando levantar fervura cozinhe por cerca de 8-10 minutos até que o brigadeiro fique um mais grosso em ponto de brigadeiro

  4

  Desligue o fogo e junte o creme de leite

  5

  Divida em 2 potes do mesmo tamanho

  6

  Cubra com um saco próprio para alimentos em contato

• Calda

  1

  Coloque os dois ingredientes na panela e assim que ferver deixe por 3 minutos

• Montagem

  1

  Divida o bolo em 3 partes retirando o topinho

  2

  Cubra a forma que assou o bolo com saco plástico próprio para alimentos

  3

  Coloque uma massa de chocolate

  4

  Regue com calda

  5

  Coloque toda a receita de baba de moça

  6

  Mais massa de chocolate

  7

  Regue com calda

  8

  Coloque um pote de brigadeiro

  9

  Última massa

  10

  E regue com calda

  11

  Tampe e leve para gelar bem

  12

  Desenforme e cubra com o outro brigadeiro

  13

  Finalize com o granulado branco

Observações e Fotos

Validade:

- 3 dias sob refrigeração (geladeira).