torta alemã

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Creme

  1

  Retire a manteiga uns 20-25 minutos antes da geladeira e pique em pedaços menores

  2

  Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos até ficar mais fofo

  3

  Junte o creme de leite e a essência de baunilha e bata por uns 2 minutos apenas para incorporar

  4

  Caso o creme talhe coloque na geladeira a tigela da batedeira com o creme por 15 minutos, depois volte a bater na batedeira até que o creme fique liso

  5

  Depois de bater mexa bem com uma espátula também e você verá que creme lindo e delicioso ficou

• Montagem

  1

  Pegue uma forma de fundo removível de 20 cm

  2

  No fundo cubra com biscoito maizena

  3

  Depois coloque 1/3 do creme bem no centro e não espalhe, pois ele que vai servir como cola para os biscoitos das laterais

  4

  Coloque os biscoitos maizena um a um na lateral e vá puxando o creme para segurar eles

  5

  Quando finalizar espalhe bem o creme no fundo e coloque mais uma camada de biscoito, porém agora umedecido no leite

  6

  Depois mais 1/3 do creme

  7

  Em seguida mais biscoitos molhados no leite

  8

  O restante do creme

  9

  E por cima mais uma camada de biscoito umedecido

  10

  Leve à geladeira por 2 horas

  11

  Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no micro ondas

  12

  Sempre mexendo a cada tempo para que não queime

  13

  Quando estiver homogêneo junte o creme de leite e misture bem

  14

  Espere esfriar um pouquinho e depois despeje sobre a torta holandesa

  15

  Derreta o chocolate branco de 20 em 20 segundos mexendo a cada ida ao micro ondas para não queimar

  16

  Quando estiver homogêneo coloque dentro de um saquinho e faça um corte na pontinha

  17

  Faça círculos na ganache

  18

  Depois com um palito de dente puxe 8 riscos para fora, os riscos devem sempre começar a partir do meio da torta

  19

  E depois entre cada risco puxe 8 riscos para dentro

Observações e Fotos