buraco quente
Buraco quente é um clássico de dias frios e de festa junina, um lanche super recheado com carne moída e queijo. Se você ainda não comeu, precisa experimentar essa delícia. Bora aprender!
PORÇÕES10 lanches
CALORIAS409 Kcal
PREP. 10m
COZ. 15m
TOTAL 25m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
500 g de Carne moída
1 unidade de Cebola picada
3 dentes de Alho amassado
1 unidade de Tomate sem sementes picado
1/2 unidade de Pimentão amarelo picado
450 g de Molho de tomate (1 sachê e 1/2)
50 g de Azeitona verde fatiada (1/2 xícara)
170 g de Ervilha (1 lata)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Páprica defumadaa gosto
Cebolinha picada a gosto
250 g de Muçarela fatiada
10 unidades de Pão francês
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela com o fogo alto o azeite de oliva e a carne moída
2
Mexa de vez em quando
3
Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha
4
Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo
5
Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro e junte a cebola e o alho
6
Deixe fritar até que ela fique transparente
7
Depois junte o tomate e o pimentão amarelo e refogue por uns 3 minutos
8
Acrescente o molho de tomate, a azeitona, a ervilha e tempere com o sal, a pimenta do reino e o orégano
9
Quando desligar o fogo coloque a cebolinha picada
10
Pegue o pão francês e corte a pontinha
11
Com uma colher abra um buraco
12
Coloque uma fatia de queijo, depois um pouco de carne moída, depois mais queijo e finalize com o restante da carne moída
Observações e Fotos
Dicas:
-Validade: o molho de carne moída pode ser armazenado sob refrigeração (na geladeira) por até 3 dias ou sob congelamento (no freezer) por até 90 dias.
