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tiramisu super fácil!

6 avaliações de média 4.5 estrelas

Receita deliciosa para você fazer na sua casa!

PORÇÕES12 fatias

CALORIAS264 Kcal

PREP. 55m

COZ. 5m

TOTAL1h

COZINHAItaliana

INGREDIENTES

1

225 g de Biscoito champanhe (1 pacote e 1/2)

2

120 mL de Café forte sem açúcar (1/2 xícara)

3

75 mL de ConhaqueAmaretto ou Rum (1 dose e 1/2)

4

90 g de Açúcar (1/2 xícara)

5

4 unidades de Gemapasteurizada

6

4 unidades de Clarapasteurizada

7

350 g de Mascarpone 350g

8

Cacau em pó para polvilhar


INSTRUÇÕES

  • 1

    <p>Na tigela da batedeira acrescente as gemas e metade do açúcar e bata até formar um creme claro, depois de uns 2 minutos batendo limpe as laterais da tigela da batedeira e volte a bater, para ficar um creme homogêneo</p>

    2

    Adicione o mascarpone e bata até incorporar mais 1 minutinho e reserve em uma tigela

    3

    <p>Em uma panela fora do fogo coloque as claras e o restante do açúcar (a outra metade) e misture bem</p>

    4

    Leve ao fogo bem baixo sempre mexendo, até aquecer um pouquinho e o açúcar dissolver completamente, atenção muito cuidado para não cozinhar a clara. Com a ponta dos dedos, verifique se as claras estão aquecidas sem grãozinhos de açúcar.

    5

    Transfira a mistura para a batedeira e bata até formar um merengue bem leve – cuidado para não bater em excesso, pois fica mais difícil incorporar o creme de mascarpone a um merengue muito firme.

    6

    Adicione 1/3 do merengue ao creme de gemas e mascarpone e mexa bem com a espátula para incorporar

    7

    Depois adicione todo o creme ao merengue e mexa delicadamente, de baixo para cima. Reserve.

    8

    Misture o café com o conhaque ou amaretto e molhe a parte de cima dos biscoitos

    9

    Coloque os biscoitos com o lado molhado virado para cima, um ao lado do outro até cobrir todo o fundo de um refratário oval de 30 cm x 21 cm

    10

    Por cima distribua metade do creme

    11

    Depois mais uma camada de biscoito molhado

    12

    E depois mais uma camada do creme

    13

    Leve para a geladeira para firmar por pelo menos 3 horas

    14

    Na hora de servir polvilhe com cacau em pó com uma peneira fina


Observações e Fotos

Foto 1