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quiche de espinafre

2 avaliações de média 5.0 estrelas

Essa quiche ficou absurdamente deliciosa e é uma receita muito fácil de fazer. Bora aprender a fazer Quiche de Espinafre e Ricota!

PORÇÕES8 fatias

CALORIAS345 Kcal

PREP. 50m

COZ. 45m

TOTAL1h 35m

COZINHAEuropéia

INGREDIENTES

Massa

1

180 g de Farinha de trigo (1 xícara e ½)

2

5 g de Sal (1 colher de chá)

3

100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)

4

22 mL de Água gelada (1 colher e 1/2 de sopa)

Recheio de ricota

1

250 g de Ricota esfarelada

2

Sal a gosto

3

Noz moscada a gosto

Recheio de espinafre

1

13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)

2

2 dentes de Alho amassado

3

250 g de Espinafre picado

4

Sal a gosto

Cobertura

1

2 unidades de Ovo

2

Sal a gosto

3

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

Finalização

1

50 g de Queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)


INSTRUÇÕES

  • Massa

    1

    Em uma tigela misture a farinha de trigo e o sal

    2

    Junte a manteiga e faça uma farofa com a ponta dos dedos

    3

    Acrescente a água aos até deixar a massa unida, sem sovar

    4

    Leve para à geladeira enquanto prepara os recheios, cerca de 30 minutos

  • Recheio de ricota

    1

    Misture tudo muito bem

  • Recheio espinafre

    1

    Em uma panela coloque o azeite e o alho

    2

    Quando começar a dourar desligue o fogo e junte o espinafre

    3

    Tempere com sal e reserve

  • Cobertura

    1

    Misture tudo muito bem

  • Montagem

    1

    Cubra uma forma de torta com a massa, é só abrir a massa com a ponta dos dedos mesmo

    2

    Caso precise, podem ser feitas emendas na massa

    3

    Coloque no fundo a ricota, por cima o espinafre sem

    4

    líquido e cubra com o creme

    5

    Finalize com o queijo parmesão e leve para assar em forno 200ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar


Observações e Fotos

Validade:

- 3 dias sob refrigeração (geladeira).

Foto 3Foto 4