bolo de mandioca
Já ouviu falar em Bolo de Mandioca? E Bolo de Aipim? Bolo de Macaxeira? RsÉ realmente existem muitos nomes para esse bolo, em cada região de nosso país ele é conhecido como um nome e em todos essa receita sucesso.Esse bolo é super rápido de ser feito e absurdamente molhadinho e macio, certeza que vai impressionar à todos que provarem. E ai vai ficar de fora dessa super receita? Papel e caneta na mão para anotar tudinho.
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS230 Kcal
PREP. 20m
COZ. 50m
TOTAL1h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
ovo(2 unidades)
270 g de açúcar(1 xícara e 1/2)
40 g de Manteiga em temperatura ambiente(2 colheres de sopa)
200 mL de leite de coco(1 garrafinha)
500 g de mandioca crua ralada
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente
2
Mexa muito bem até ficar homogêneo
3
Acrescente o leite de coco e quase toda mandioca ralada, reserve uns 50g
4
Misture bem
5
Despeje em uma forma untada com manteiga utilizei uma redonda de 21 cm de diâmetro
6
Decore com o restante da mandioca ralada
7
Leve ao forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 50 minutos
8
Ou até que fique bem douradinho nas bordas
9
Com o bolo levemente morno desenforme
Observações e Fotos
- a mandioca é ralada crua
- pode colocar coco na massa
- não vai fermento na massa
- não precisa polvilhar farinha de trigo na forma, apenas untar com manteiga
