bolo de beijinho com maracujá

4 avaliações de média 4.8 estrelas

Hoje meu aniversário preparei esse bolo especial com 2 recheios incríveis que amo demais, então bora aprender a fazer Bolo de Beijinho com Maracujá!

PORÇÕES24 fatias

4 unidades de Ovo

180 g de Açúcar (1 xícara)

120 mL de Óleo (1/2 xícara)

120 mL de Leite (1/2 xícara)

5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)

240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)

15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

390 g de Leite condensado (1 lata)

200 mL de Leite de coco (1 vidrinho)

100 g de Coco seco ralado (2 pacotes de 50g)

100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)

180 mL de Água (3/4 de xícara)

30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)

30 mL de Polpa de maracujá (2 colheres de sopa)

15 g de Açúcar (1 colher de sopa)

30 mL de Água (2 colheres de sopa)

200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)

20 g de Coco seco ralado

Massa
1
Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com a batedeira
2
Depois junte o óleo, o leite e a essência e bata delicadamente com a batedeira apenas para misturar
3
Adicione metade da farinha de trigo peneirada e bata na menor velocidade apenas para misturar
4
Quando estiver homogênea adicione o restante da farinha de trigo com o fermento químico também peneirando e bata mais uma vez
5
Despeje em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro apenas forrada no fundo com papel manteiga
6
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 45-50 minutos
7
Desenforme de morno para frio
Recheio de beijinho
1
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe mexendo sem parar até dar uma leve engrossada e reserve
Calda
1
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 3 minutos após levantar fervura
Montagem
1
Massa
2
Calda
3
Recheio de beijinho
4
Massa
5
Calda
6
Recheio de maracujá do vídeo anterior a esse
7
Massa
8
Calda
9
Cubra e leve para gelar por 4 horas
Decoração
1
Coloque em uma panela a polpa de maracujá, o açúcar e a água na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos e deixe esfriar
2
Bata o creme tipo chantilly gelado e passe por todo o bolo
3
Depois coloque a geleia de maracujá bem no centro na parte de cima
4
E nas laterais decore com o restante do chantilly
5
Finalize com coco seco nas laterais do bolo

- Na geladeira validade de 4 dias;

- No freezer validade de 30 dias.