pudim de claras
Este sem dúvidas é o pudim mais leve que você vai comer na vida...rsParece que você está comendo "nuvens" que desmancham quando em contato com a boca huuuumVem aprender a fazer esse maravilhoso Pudim de Claras delicioso!
PORÇÕES8
CALORIAS222 Kcal
PREP. 30m
COZ.1h 20m
TOTAL1h 50m
COZINHAPortuguesa
INGREDIENTES
6 unidades de Clara de ovo
180 g de Açúcar para o pudim(1 xícara)
225 g de Açúcar para a calda(1 xícara e 1/4)
10 mL de essência de baunilha(2 colheres de chá)
INSTRUÇÕES
1
Prepare o caramelo do pudim com o açúcar da calda e 1/2 xícara de água
2
Quando estiver em cor de caramelo despeje na forma de pudim, espalhando muito por todos os cantos, isso é essencial para que o pudim desenforme certinho. Reserve a forma
3
Bata as claras na batedeira, quando triplicarem de tamanho e já estiverem brancas comece a adicionar o açúcar
4
Coloque de colherada em colherada
5
Por último acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto
6
Desligue a batedeira e transfira para a forma de pudim com caramelo
7
Depois bata a forma na mesa para acomodar bem as claras em todos os cantos da forma, é importante que para essa receita utilize no mínimo uma forma de 23cm de diâmetro
8
<p>Leva em banho-maria preaquecido a 160ºC por aproximadamente por 1 hora e 20 minutos, não pode cobrir com papel alumínio, pois ele cresce bastante</p>
9
<p>Após esse tempo desligue o fogo e deixe o pudim dentro por mais 10 minutos</p>
10
Em seguida já passe uma faca nas laterais e no centro da forma e desenforme-o ainda quente
Observações e Fotos
