pão de milho
Este é o Pão de Milho mais fofinho e saboroso que já comeu. Uma receita super prática e com ingredientes simples. Bora conferir!
PORÇÕES10 porções
CALORIAS220 Kcal
PREP.1h 50m
COZ. 35m
TOTAL2h 25m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
150 g de Milho verde (3/4 da lata)
90 g de Fubá (3/4 de xícara)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
1 Ovo
180 mL de Leite morno (3/4 de xícara)
5 g de Sal (1 colher de chá)
Para finalizar o pão
15 mL de Leite (1 colher de sopa)
Fubá para polvilhar
INSTRUÇÕES
1
Bata no liquidificador ou processador de alimentos o milho, o ovo, o leite, a manteiga e o açúcar e bata (se quiser com pedacinhos de milho bata só um pouquinho)
2
Em uma tigela coloque o fermento biológico seco, o fubá e metade da farinha de trigo e misture com uma espátula
3
Adicione a mistura de milho e mexa bem
4
Acrescente o restante da farinha de trigo e o sal
5
Misture mais um pouco e você verá que a massa já está pesada
6
Transfira para uma bancada limpa e enfarinhada e sove por uns 10 minutos até que fique mais lisa
7
Faça uma bolinha com a massa e transfira para a tigela
8
Cubra com um pano e leve para um ambiente sem corrente de ar para dobrar de volume, cerca de 40 minutos
9
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e corte ao meio
10
Abra cada parte na superfície enfarinhada e depois enrole bem apertadinha (abri 20x30cm)
11
Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com fubá
12
Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos
13
Após este tempo pincele com o leite e polvilhe fubá
14
Se quiser faça marcações no pão com uma faca ou uma lâmina
15
Leve em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos
Observações e Fotos
