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pão de milho

26 avaliações de média 4.5 estrelas

Este é o Pão de Milho mais fofinho e saboroso que já comeu. Uma receita super prática e com ingredientes simples. Bora conferir!

PORÇÕES10 porções

CALORIAS220 Kcal

PREP.1h 50m

COZ. 35m

TOTAL2h 25m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Massa

1

360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)

2

150 g de Milho verde (3/4 da lata)

3

90 g de Fubá (3/4 de xícara)

4

30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)

5

10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)

6

40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)

7

1 Ovo

8

180 mL de Leite morno (3/4 de xícara)

9

5 g de Sal (1 colher de chá)

Para finalizar o pão

1

15 mL de Leite (1 colher de sopa)

2

Fubá para polvilhar


INSTRUÇÕES

  • 1

    Bata no liquidificador ou processador de alimentos o milho, o ovo, o leite, a manteiga e o açúcar e bata (se quiser com pedacinhos de milho bata só um pouquinho)

    2

    Em uma tigela coloque o fermento biológico seco, o fubá e metade da farinha de trigo e misture com uma espátula

    3

    Adicione a mistura de milho e mexa bem

    4

    Acrescente o restante da farinha de trigo e o sal

    5

    Misture mais um pouco e você verá que a massa já está pesada

    6

    Transfira para uma bancada limpa e enfarinhada e sove por uns 10 minutos até que fique mais lisa

    7

    Faça uma bolinha com a massa e transfira para a tigela

    8

    Cubra com um pano e leve para um ambiente sem corrente de ar para dobrar de volume, cerca de 40 minutos

    9

    Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e corte ao meio

    10

    Abra cada parte na superfície enfarinhada e depois enrole bem apertadinha (abri 20x30cm)

    11

    Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com fubá

    12

    Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos

    13

    Após este tempo pincele com o leite e polvilhe fubá

    14

    Se quiser faça marcações no pão com uma faca ou uma lâmina

    15

    Leve em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos


Observações e Fotos

Foto 1