feijão branco
Se você tem dúvidas de como deixar o feijão do dia a dia super saboroso, hoje seus problemas acabaram com essa receita deliciosa aqui. Bora pro vídeo!
PORÇÕES10 porções
CALORIAS277 Kcal
PREP.12h
COZ. 30m
TOTAL12h 30m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
1ª Etapa
500 g de Feijão branco
1/2 Limão
Temperos
150 g de Linguiça defumada picada
100 g de Bacon picado
1 Cenoura picadinha
6 dentes de Alho picado
1 Cebola picada
3 folhas de louro
Cominho a gosto
Sal a gosto
INSTRUÇÕES
1ª Etapa
1
Lave o feijão em água corrente
2
Cubra com água filtrada e esprema o meio limão
3
Tampe e leve para a geladeira de 8h a 12h, é importante trocar a água pelo menos 1 vez durante este período
4
Depois deste tempo descarte a água do molho
Temperos
1
Coloque-o na panela de pressão com as folhas de louro (aproveitei e coloquei o couro do bacon que piquei) e 2 litros de água filtrada
2
Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão
3
Depois abaixe o fogo e cozinhe na pressão de 10 a 15 minutos
4
Retire o couro do bacon e as folhas de louro, caso queira congelar, este é o melhor momento
5
Em uma frigideira coloque o bacon e a linguiça e deixe fritar em fogo médio mexendo de vez em quando, eles vão fritar na própria gordura
6
Quando fritar acrescente a cebola, o alho e a cenoura e refogue bem
7
Em seguida acrescente 1/2 concha do feijão cozido e amasse um pouquinho (isso ajudará a formar um caldo bem gostoso)
8
Transfira o refogado para a panela com o feijão
9
Tempere com o sal e o cominho em pó e misture
10
Leve ao fogo e deixe cozinhar até o caldo ficar no ponto que deseja
Observações e Fotos
