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fatias húngaras

127 avaliações de média 4.6 estrelas

Esses pãezinhos enroladinhos com coco são irresistíveis, rende um montão e a receita é super fácil de fazer.

PORÇÕES24

CALORIAS286 Kcal

PREP.1h 40m

COZ. 30m

TOTAL2h 10m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Massa

1

540 g de farinha de trigo(4 xícaras e 1/2)

2

ovo(2 unidades)

3

240 mL de leite morno(1 xícara)

4

10 g de fermento biológico seco instantâneo(1 envelope)

5

45 g de Açúcar(3 colheres de sopa)

6

40 g de manteiga(2 colheres de sopa)

7

1 pitada de sal

Recheio

1

100 g de manteiga(5 colheres de sopa)

2

270 g de Açúcar(1 xícara e 1/2)

3

100 g de cocoralado

Calda

1

240 mL de leitemorno (1 xícara)

2

90 g de Açúcar(1/2 xícara)

INSTRUÇÕES

  • Massa

    1

    Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture

    2

    Abra um buraco e acrescente os ovos, a manteiga, o leite morno e o sal

    3

    Misture os ingredientes com uma colher

    4

    Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

    5

    Continue mexendo com uma espátula ou colher

    6

    Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

    7

    Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

    8

    Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano

    9

    Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume

    10

    Divida a massa

    11

    Polvilhe farinha na sua bancada e abra a metade da massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular

  • Recheio

    1

    Misture a manteiga e o açúcar até formar uma pastinha

    2

    Espalhe metade desta mistura na massa e coloque metade do coco ralado

    3

    Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte com espessura de 3cm

    4

    Repita o mesmo processo com a outra metade da massa

    5

    Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada uma do lado da outra e cubra com um pano

    6

    Reserve por mais 40 minutos ou até dobrarem o volume

    7

    Asse em forno preaquecido a 200C por 30 minutos ou até dourar levemente

  • Calda

    1

    Misture o leite e o açúcar

    2

    Despeje a calda nas fatias já assadas e volte ao forno, por mais 2 minutos para secar

    3

    Desligue o fogo e sirva as fatias

Observações e Fotos

- Se utilizar o coco seco ralado as fatias húngaras duram até 72 horas em temperatura ambiente ou 120 horas sob refrigeração

- Se utilizar o coco fresco ralado as fatias húngara duram até 24 horas em temperatura ambiente e 72 horas sob refrigeração

- Se manter as fatias na geladeira esquente por 15 segundos antes do consumo, vai parecer que acabou de assar

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