bolo no pote de banana
Preparado para o melhor Bolo no Pote de Banana da sua vida? Essa receita fica absurdamente deliciosa e vai fazer o maior sucesso.
PORÇÕES8 potes de 250 mL
CALORIAS661 Kcal
PREP.2h
COZ. 30m
TOTAL2h 30m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
1 unidade de Banana madura (1 unidade)
1 unidade de Ovo
60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
90 g de Farinha de trigo (3/4 de xícara)
Canela em pó(1 colher de chá) opcional
7 g de Fermento químico (1/2 colher de sopa)
Recheio de creme e decoração
390 g de Leite condensado (1 lata)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
400 mL de Creme tipo chantilly (2 caixinhas)
Recheio de banana
4 unidades de Banana madura
240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
180 mL de Água (3/4 de xícara)
22 mL de Limão espremido (1 colher e 1/2 de sopa)
INSTRUÇÕES
Massa
1
Em uma tigela pique a banana e amasse-a com um garfo
2
Junte os ovos, o açúcar e o óleo e mexa muito bem
3
Depois acrescente a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento químico e misture até ficar homogêneo
4
<p>Pegue uma forma quadrada de 18 cm untada e enfarinhada e despeje a massa</p>
5
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos
Recheio de creme
1
<p>Na panela fora do fogo, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem</p>
2
Em seguida adicione o leite e mexa mais um pouco
3
Leve ao fogo médio sempre mexendo
4
Após levantar fervura cozinhe por 5 minutos
5
Retire do fogo e transfira para um refratário
6
<p>Cubra com plástico filme em contato e leve para a geladeira</p>
7
Bata o creme tipo chantilly bem gelado até o ponto de chantilly
8
Reserve 2 xícaras de chantilly batido para usar na decoração
9
<p>Adicione o creme de baunilha gelado na batedeira com o restante do chantilly e bata com a batedeira até que fique homogêneo e cremoso</p>
Recheio de banana
1
<p>Descasque as bananas e corte-as em rodelas e reserve</p>
2
Em uma panela em fogo médio-baixo coloque o açúcar e a água e misture
3
Espere formar uma calda com cor de caramelo, cerca de 8-10 minutos após levantar fervura
4
<p>Desligue o fogo e junte as bananas em rodelas e o suco de limão</p>
5
Mexa muito bem com o fogo desligado, a calda vai endurecer um pouco é normal
6
Depois ligue novamente o fogo e deixe sempre na chama baixa e mantenha mexendo de vez em quando com delicadeza
7
<p>Após 6 minutos desligue o fogo, espere esfriar</p>
Montagem
1
<p>Pegue o potinho de sua preferência, utilizei este copo bolha: <a href="https://amzn.to/3fNNyUG">https://amzn.to/3fNNyUG </a></p>
2
No fundo coloque um pouco de creme
3
Depois massa de bolo
4
Por cima mais creme
5
Depois recheio de banana
6
Mais massa
7
Mais creme
8
Decore com chantilly e finalize com um pedacinho de banana do doce
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: Manter sempre sob refrigeração e consumir em até 72 horas.
