bolo de cenoura formigueiro com brigadeiro
Se bolo de cenoura já é bom, imagine esse aqui formigueiro e com cobertura de brigadeiro, sem dúvidas será um dos bolos mais deliciosos que já comeu na vida. Bora aprender!
PORÇÕES15 fatias
CALORIAS427 Kcal
PREP. 30m
COZ.1h
TOTAL1h 30m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
4 unidades de Ovos
350 g de Cenoura picada
180 mL de Óleo (3/4 de xícara)
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
22 g de Fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
120 g de Granulado (3/4 de xícara)
Cobertura
390 g de Leite condensado (1 lata)
30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)
120 mL de Leite (1/2 xícara)
80 g de Granulado (1/2 xícara)
INSTRUÇÕES
Massa
1
No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa
2
Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo e o fermento químico
3
Por último junte o granulado e mexa rapidamente
4
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma de 33 cm de comprimento x 23 cm de largura x 5cm de altura)
5
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até que faça o teste do palito e espetando ele bem no centro da sua massa saia limpo
6
Retire o bolo do forno
Cobertura
1
Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem
2
Quando o chocolate em pó dissolver junte o leite e misture até incorporar
3
Ligue o fogo no médio e deixe sempre mexendo
4
Quando levantar fervura cozinhe por mais 3-4 minutos
5
Desligue o fogo e espere esfriar um pouquinho
Montagem
1
Com o bolo já mais morno corte as fatias e despeje a cobertura
2
Quando esfriar decore com o granulado
Observações e Fotos
