banana bread
Banana bread é um clássico americano, ele fica mais para um bolo com uma textura mais densa e um sabor irresistível do que para um pão de banana. É aquele tipo de receita super prática que você mistura e já leva para o forno. Bora aprender!
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS225 Kcal
PREP. 10m
COZ. 45m
TOTAL 55m
COZINHAAmericana
INGREDIENTES
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
2 unidades de Ovo
127 g de Açúcar mascavo (3/4 de xícara)
3 a 4 unidades de Banana madura
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
65 g de Uva passa (1/2 xícara)
30 g de Nozes
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque a manteiga em temperatura ambiente, os ovos e o açúcar mascavo e bata
2
Em um pote amasse de 3 a 4 bananas maduras (as minhas pesaram 320g) com um garfo e junte na mistura com a essência de baunilha
3
Bata mais um pouco
4
Junte a farinha de trigo e bata mais
5
Depois o fermento químico e misture com uma espátula
6
Quando estiver uma massa homogênea junte a uva passa e as nozes e misture rapidamente
7
Despeje em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e forrada nas laterais com uma folha de papel manteiga
8
Essa forma que utilizei tem 24 cm x 10 cm x 6 cm
9
Despeje toda a massa e leve no forno pré aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos ou até que faça o teste do palito bem no centro do bolo e saia limpo
10
Retire do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos antes de desenformar
Observações e Fotos
Dicas:
Validade:
- 3 dias em temperatura ambiente, em pote tampado armazenado em local seco e arejado
- 7 dias se armazenado dentro da geladeira, sob refrigeração
- 90 dias se armazenado no freezer, sob congelamento
