trufa dubai

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Derreta o chocolate ao leite de 30 em 30 segundos no micro ondas

  2

  ATENÇÃO se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem (já ensinei no seguinte vídeo: www.cknj.com.br/149)

  3

  Eu utilizei a cobertura fracionada, então é só derreter

  4

  Pegue forminhas de trufas de 3 partes para facilitar e coloque o chocolate até a marcação das forminhas

  5

  Bata a forminha na mesa para retirar o ar

  6

  Coloque as outras 2 partes da forminha em cima e aperte delicadamente para que o chocolate preencha toda a forma

  7

  Leve para a geladeira por 10 minutos para secar

  8

  Retire as 2 forminhas de cima e já pode rechear com o creme dubai

  9

  Deixe um espaço e preencha com chocolate em cima dos recheios

  10

  Leve à geladeira por mais 10 minutos e depois desenforme

Observações e Fotos

Validade:

- 5 dias em temperatura ambiente (em local seco e arejado);

- 10 dias sob refrigeração (geladeira).