rosca natalina de chocolate fácil e fofinha

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Massa

  1

  Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo e o fermento biológico e misture

  2

  Abra um buraco e acrescente o leite condensado, ovo, a manteiga, o leite morno e o sal

  3

  Misture os ingredientes com uma colher

  4

  Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

  5

  Continue mexendo com uma espátula ou colher

  6

  Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

  7

  Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

  8

  Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano

  9

  Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume

• Recheio

  1

  Passe as gemas por uma peneira e deixe que escorra naturalmente

  2

  Acrescente em uma panela fora do fogo, junto com o leite condensado e o creme de leite

  3

  Misture bem e leve ao fogo médio sempre mexendo

  4

  Quando levantar fervura cozinhe por mais 2 minutos

  5

  Desligue o fogo e adicione a essência de sua preferência

• Montagem

  1

  Polvilhe farinha na sua bancada e divida a massa em 3 partes

  2

  Abra cada pedaço de massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular (40 x 10 cm)

  3

  Espalhe 1/3 do recheio na massa, deixe apenas um pequeno espaço nas bordas de 1 dedinho

  4

  Por cima coloque as gotas de chocolate e a amêndoa laminada

  5

  Comece a enrolar delicadamente, deixando bem apertado

  6

  Depois que formar essa espécie de rocambole você deve apertar delicadamente para que as gotas de chocolate e as amêndoas grudem no creme

  7

  Repita o processo com as demais massas

  8

  Trance as massas

  9

  Pegue uma forma untada e enfarinhada, se tiver alguém em casa chame por ajuda para transferir mais facilmente para dentro da forma (utilizei uma de 22cm de diâmetro)

  10

  Tampe com o pano e deixe crescer novamente

  11

  Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos

  12

  Depois com a rosca mais fria passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato e depois desvire com delicadeza

• Decoração

  1

  Decore com o chocolate derretido e as gotinhas de chocolate

  2

  Quando o chocolate esfriar um pouco cubra com o açúcar de confeiteiro

Observações e Fotos