pudim de panetone
Final do Ano pede receitinhas com Panetone, então imagine unir o sabor de um pudim de leite condensado com Panetone! Huuuuummm esta receita aqui fica incrível e se não gostar de Panetone você pode substituir por Chocotone.
PORÇÕES16
CALORIAS224 Kcal
PREP.2h 30m
COZ.1h 20m
TOTAL3h 50m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Calda
270 g de Açúcar(1 xícara e 1/2)
80 mL de Água(3/4 de xícara)
Pudim
200 g de Panetonepicado
4 ovos
240 mL de leite(1 xícara)
390 g de leite condensado(1 lata)
65 g de frutas cristalizadas(1/2 xícara opcional)
5 mL de Essência de panetone(1 colher de chá opcional)
INSTRUÇÕES
Calda
1
Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo alto sempre mexendo
2
Quando começar a derreter abaixe um pouco o fogo e deixe desmanchar todos os torrões de açúcar
3
Quando estiver na coloração que deseja acrescente aos poucos a água e mexa
4
Tome cuidado, pois espirra bastante
5
Acrescente o restante da água e espere dissolver por completo
6
Despeje em uma forma de pudim de
7
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e a essência de panetone e bata bem
Montagem
1
Coloque metade dos pedaços de panetone no fundo da forma
2
Por cima metade da uva cristalizada
3
E regue com metade do pudim
4
Mais pedaços de panetone
5
O restante das frutas cristalizadas
6
E por fim o restante do pudim
7
E com uma colher afunde os pedaços de panetone que subiram
8
Cubra com papel alumínio
9
Pegue uma forma maior coloque um pouco de vinagre ou suco de limão e coloque uns 2 dedos de água quente
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Coloque a forma de pudim dentro e leve ao forno preaquecido a 200C
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Deixe por 1h e 20 minutos
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Deixe a forma de pudim fora da geladeira por cerca de 2 horas para esfriar um pouco
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<p>Em seguida coloque para gelar por cerca de 2-4 horas ou até ficar bem geladinho</p>
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Na hora de desenformar passe o fundo da forma de pudim na chama do fogão, o importante é deixar o fogo no baixo (por uns 2 minutinhos) isso fará com que o caramelo derreta e seu pudim solte mais facilmente
Observações e Fotos
