pavê mousse de chocolate
Se você gosta de pavê e também de mousse de chocolate vai ficar impressionado com esta maravilhosa receita. Ahhh e o melhor de tudo é uma receita muito fácil de fazer e tem uma apresentação sensacional. Vem conferir!
PORÇÕES16 porções
CALORIAS286 Kcal
PREP.2h 28m
COZ. 2m
TOTAL2h 30m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
350 g de Chocolate meio amargo picado
480 mL de Creme de leite fresco (2 xícaras)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
200 g de Biscoito maizena (1 pacote)
120 mL de Leite (1/2 xícara)
Cacau em pó para polvilhar
INSTRUÇÕES
1
Derreta o chocolate meio amargo picado de 30 em 30 segundos no micro ondas
2
Mexendo a cada tempo para não queimar
3
Quando ficar homogêneo reserve
4
Bata o creme de leite fresco bem gelado na batedeira
5
Quando começar a espumar acrescente o açúcar e bata até que fique em ponto de chantilly
6
Reserve 3/4 de xícara de chantilly batido para fazer a camada de cima de decoração
7
Misture o restante do chantilly com o chocolate reservado delicadamente, a melhor técnica é acrescentar um pouco de chantilly no chocolate e mexer
8
Depois acrescente toda a mistura de chocolate no chantilly e mexa delicadamente de baixo para cima
9
Pegue um refratário (utilizei um de 30 cm X 21 cm)
10
Coloque uma camada fina de mousse de chocolate no fundo
11
Molhe os biscoitos no leite por cerca de uns 15 segundos e coloque por cima
12
Coloque 1/3 da mousse de chocolate
13
Mais biscoito molhado
14
Mais 1/3 da mousse de chocolate
15
Mais biscoito molhado
16
E finalize com o restante da mousse de chocolate
17
Leve para a geladeira por uns 30 minutos para ficar mais fácil de espalhar o chantilly
18
Depois deste tempo espalhe por cima o chantilly batido que estava reservado e nivele bem, polvilhe cacau em pó
19
Leve para gelar por pelo menos 2 horas
Observações e Fotos
