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pavê mousse de chocolate

6 avaliações de média 4.2 estrelas

Se você gosta de pavê e também de mousse de chocolate vai ficar impressionado com esta maravilhosa receita. Ahhh e o melhor de tudo é uma receita muito fácil de fazer e tem uma apresentação sensacional. Vem conferir!

PORÇÕES16 porções

CALORIAS286 Kcal

PREP.2h 28m

COZ. 2m

TOTAL2h 30m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

1

350 g de Chocolate meio amargo picado

2

480 mL de Creme de leite fresco (2 xícaras)

3

45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)

4

200 g de Biscoito maizena (1 pacote)

5

120 mL de Leite (1/2 xícara)

6

Cacau em pó para polvilhar


INSTRUÇÕES

  • 1

    Derreta o chocolate meio amargo picado de 30 em 30 segundos no micro ondas

    2

    Mexendo a cada tempo para não queimar

    3

    Quando ficar homogêneo reserve

    4

    Bata o creme de leite fresco bem gelado na batedeira

    5

    Quando começar a espumar acrescente o açúcar e bata até que fique em ponto de chantilly

    6

    Reserve 3/4 de xícara de chantilly batido para fazer a camada de cima de decoração

    7

    Misture o restante do chantilly com o chocolate reservado delicadamente, a melhor técnica é acrescentar um pouco de chantilly no chocolate e mexer

    8

    Depois acrescente toda a mistura de chocolate no chantilly e mexa delicadamente de baixo para cima

    9

    Pegue um refratário (utilizei um de 30 cm X 21 cm)

    10

    Coloque uma camada fina de mousse de chocolate no fundo

    11

    Molhe os biscoitos no leite por cerca de uns 15 segundos e coloque por cima

    12

    Coloque 1/3 da mousse de chocolate

    13

    Mais biscoito molhado

    14

    Mais 1/3 da mousse de chocolate

    15

    Mais biscoito molhado

    16

    E finalize com o restante da mousse de chocolate

    17

    Leve para a geladeira por uns 30 minutos para ficar mais fácil de espalhar o chantilly

    18

    Depois deste tempo espalhe por cima o chantilly batido que estava reservado e nivele bem, polvilhe cacau em pó

    19

    Leve para gelar por pelo menos 2 horas


Observações e Fotos

Foto 1