manjar de coco na travessa
Manjar é uma receita clássica que lembra muito reuniões em família, agora que o final do ano se aproxima, que tal fazer esse clássico na travessa? Vem aprender essa receita super fácil.
PORÇÕES14 porções
CALORIAS289 Kcal
PREP.2h
COZ. 30m
TOTAL2h 30m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Calda de Ameixa
300 g de Ameixa seca sem caroço
480 mL de Água (2 xícaras)
180 g de Açúcar (1 xícara)
Manjar
75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
720 mL de Leite (3 xícaras)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote)
390 g de Leite condensado (1 lata)
INSTRUÇÕES
Calda de ameixa
1
<p>Coloque em uma panela todos os ingredientes e misture bem</p>
2
Leve ao fogo alto
3
Quando iniciar fervura cozinhe por cerca de 15 minutos ou até virar uma calda, não pode estar líquida, tem que formar uma espécie de calda rala
4
Despeje um pouco da calda em um refratário oval de vidro de 21x30cm e reserve
Manjar
1
Em uma panela com o fogo desligado dissolva o amido de milho com um pouco de leite
2
Depois coloque todo o leite, o leite de coco, o coco seco e o leite condensado e misture bem
3
Leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo
4
Após levantar fervura cozinhe por 1-2 minutos
5
Desligue o fogo e transfira para o refratário
6
Cubra com um plástico filme em contato e leve para gelar
7
Na hora de servir retire o plástico filme e cubra com o restante da calda de ameixas
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: 5 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira).
