Logo

empadão de palmito

48 avaliações de média 4.5 estrelas

Empadão é uma receita deliciosa e hoje fiz uma sugestão vegetariana deliciosa, um recheio super saboroso de palmito

PORÇÕES8

CALORIAS543 Kcal

PREP. 30m

COZ.1h 15m

TOTAL1h 45m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Recheio

1

30 g de manteiga(1 colher e 1/2 de sopa)

2

1/2 cebolapicada

3

15 g de extrato de tomate(1 colher de sopa)

4

300 g de palmitopicado (1 vidro)

5

1 Tomatesem sementes picado

6

sala gosto

7

200 g de requeijãocremoso (1 vidro)

8

120 mL de leite(1/2 xícara)

9

30 g de Farinha de trigo(1/2 xícara)

10

1/2 xícara de Ervilha

11

10 g de salsinhapicada (2 colheres de sopa)

Massa

1

300 g de farinha de trigo(2 xícaras e 1/2)

2

140 g de manteigagelada (7 colheres de sopa)

3

60 mL de Águagelada (1/4 de xícara)

4

1 pitada de sal


INSTRUÇÕES

  • Recheio

    1

    Em uma panela em fogo médio coloque a manteiga e refogue a cebola

    2

    Quando ficar transparente adicione o tomate picado e refogue mais um pouco por cerca de 2 minutos até ficar macio

    3

    Adicione a farinha de trigo (polvilhe) e deixe cozinhar mexendo por 1 minuto, isso fará com que o recheio engrosse

    4

    Acrescente o palmito, o extrato de tomate e mexa um pouco

    5

    Em seguida coloque o leite e deixe até ferver

    6

    tempere com sal

    7

    Desligue o fogo e adicione o requeijão e a salsinha

    8

    Mexa bem e deixe esfriar

  • Massa

    1

    Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos

    2

    Acrescente a água aos poucos até dar o ponto

    3

    <p>Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de 22 cm de diâmetro e 4,5cm de altura)</p>

    4

    Ajuste a massa com os dedos

    5

    Abra o restante da massa e corte tiras

    6

    Cubra a torta como se fosse um xadrez

    7

    Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 1 hora ou até ficar dourado


Observações e Fotos

Foto 1Foto 2