baklava
Essa baklava de nozes é um doce árabe clássico, mas com preparo simples e rápido: camadas crocantes de massa filo, recheio aromático de nozes com canela e uma calda perfumada com flor de laranjeira — perfeita para impressionar com elegância e sabor!
PORÇÕES15 doces
CALORIAS232 Kcal
PREP. 30m
COZ. 30m
TOTAL1h
COZINHAÁrabe
INGREDIENTES
Recheio
150 g de Nozes trituradas (1 xícara e 1/2)
60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
Canela em pó 1 colher de chá
Montagem
300 g de Massa filo (1 pacote)
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
Calda
180 g de Açúcar (1 xícara)
120 mL de Água (1/2 xícara)
25 mL de Água de flor de laranjeiras (1 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
Recheio
1
Misture todos os ingredientes
Montagem
1
Descongele a massa filo seguindo as recomendações do fabricante
2
Corte a massa filo do tamanho de sua forma, usei uma forma quadrada de 20 cm, então consegui cortar a massa ao meio e usar os dois lados com várias camadas
3
Derreta a manteiga
4
Pincele uma fina camada de manteiga na forma e coloque uma massa filo
5
Mais uma camada de manteiga, mais massa filo
6
Repita esse processo até usar metade da massa
7
Espalhe todo o recheio
8
Volte a intercalar massa filo com manteiga derretida
9
Finalize despejando o restante da manteiga por cima
10
Coloque as laterais de massa para dentro com a parte de trás de uma colher
11
Corte em losangos toda a massa
12
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar
13
Enquanto ela estiver no forno prepare a calda
Calda
1
Em uma panela coloque o açúcar e a água
2
Misture bem com o fogo desligado até ficar mais homogêneo
3
Ligue o fogo alto, quando ferver reduza o fogo e deixe por 5 minutos no fogo
4
Desligue e junte a água de flor de laranjeira
5
Retire a forma do forno e despeje imediatamente a calda ainda quente por cima
6
Decore com pistache triturado
Observações e Fotos
Validade:
