coquinho açucarado crocante

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque em uma panela o coco fresco cortado em cubinhos, o açúcar e a água

  2

  Misture um pouco e deixe no fogo médio, não precisa mexer

  3

  Depois de mais ou menos uns 10 minutos você vai perceber que a água já reduziu bastante, o açúcar começou a dar uma leve corzinha e você já consegue ver os pedacinhos de coco na panela

  4

  A partir deste momento reduza o fogo e comece a mexer sem parar

  5

  A mistura vai açucarar e ela precisa derreter e caramelizar

  6

  Então mantenha mexendo bem

  7

  Quando ele ficar na cor que deseja

  8

  Transfira rapidamente para uma assadeira e espalhe bem

  9

  Deixe esfriar e já pode devorar

Observações e Fotos

Dicas:

-Validade: deve ser consumido no mesmo dia de sua produção e deve ser mantido em pote fechado em temperatura ambiente, pois o açúcar derrete com a umidade do ambiente e do próprio coco também.