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bolo ouro branco de festa

24 avaliações de média 4.6 estrelas

Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!

PORÇÕES24 fatias

CALORIAS403 Kcal

PREP.2h 30m

COZ.1h 50m

TOTAL4h 20m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Recheio

1

360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)

2

50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)

3

3 Gemas

4

90 g de Açúcar (1/2 xícara)

5

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

6

250 g de Chocolate meio amargo

7

8 Ouro brancos

Massa

1

2 Ovos

2

80 mL de Óleo (1/3 de xícara)

3

180 mL de Leite (3/4 de xícara)

4

225 g de Açúcar (1 xícara e 1/4)

5

240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)

6

5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)

7

10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)

Calda

1

180 mL de Água (3/4 de xícara)

2

45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)

3

2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)

Cobertura

1

350 g de Chocolate branco picado

2

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

3

4 Ouro brancos

4

Confeitos de chocolatebranco e ao leite


INSTRUÇÕES

  • Recheio

    1

    Peneire as gemas

    2

    Coloque em uma panela o amido de milho e um pouco do leite e mexa bem para que dissolva

    3

    Acrescente o restante do leite, as gemas peneiradas, o açúcar e o creme de leite misture bem

    4

    Leve ao fogo baixo sempre mexendo

    5

    Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos

    6

    Retire do fogo e coloque o chocolate picado

    7

    Mexa até que ele derreta

    8

    Transfira para uma tigela

    9

    Cubra com um plástico em contato

  • Massa

    1

    Coloque em uma tigela os ovos, o óleo, o leite e o açúcar e misture bem

    2

    Acrescente o farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo

    3

    Depois a essência de baunilha e por último o fermento químico

    4

    Despeje em uma assadeira de 21 cm de fundo removível

    5

    Só com papel manteiga no fundo

    6

    Forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35-40 minutos

  • Cobertura

    1

    Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos

    2

    Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite

    3

    Mexa até ficar homogêneo

  • Montagem

    1

    Corte o bolo duas vezes, deixando 3 partes de massa

    2

    Coloque no fundo uma massa

    3

    Molhe com a calda

    4

    Coloque metade do recheio de chocolate

    5

    Por cima 4 bombons ouro branco picados

    6

    Depois mais uma fatia de massa

    7

    Regue com calda

    8

    Coloque o restante do recheio de chocolate

    9

    Por cima 4 bombons ouro branco picados

    10

    Depois mais a última fatia de massa regada com calda

    11

    Leve ao freezer por 1h para firmar

    12

    Cubra com a ganache de chocolate branco

    13

    Decore com os confeitos de chocolate preto e branco e com os bombons ouro branco cortados em metades


Observações e Fotos

Foto 1