biscoito de polvilho
Sabe aquele delicioso Biscoito de Polvilho que encontramos no mercado? Agora você vai aprender a fazer em casa e de forma um pouco mais saudável, afinal esse é assado. O Biscoito de Polvilho é uma receita tradicionalmente brasileira, popularmente conhecida como de Minas Gerais.É um petisco salgado super gostoso e essa receita rende uma quantidade bem grande de biscoitos.
PORÇÕES60
CALORIAS37 Kcal
PREP. 15m
COZ. 35m
TOTAL 50m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
280 g de polvilho azedo(2 xícaras)
120 mL de leite integral(1/2 xícara)
120 mL de óleo(1/2 xícara)
120 mL de água(1/2 xícara)
1 ovo
10 g de Sal(2 colheres de chá)
INSTRUÇÕES
1
Leve ao fogo o óleo e o leite até ferver
2
Em uma vasilha acrescente o polvilho e o sal
3
Acrescente os líquidos quentes sobre o polvilho e misture
4
Bata levemente o ovo e junte na mistura
5
Vá acrescentando aos poucos a água
6
Mexa bastante para que fique mais uniforme
7
Caso queira agilizar o ponto da massa bata na batedeira
8
A massa deve estar com poucos grânulos e mole, não liquida
9
Unte uma assadeira ou se preferir use papel manteiga
10
Coloque um pouco de água na assadeira para o papel ficar firme
11
Coloque a massa em um saco de confeiteiro e corte a ponta
12
Faça círculos ou o formato que preferir
13
Leve para assar em forno preaquecido 200°C por cerca 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados
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DICAS: espere os biscoitos esfriarem bem e mantenha-os em pote limpo, seco e bem fechado. Eles se mantem crocantes por 3 dias.
Observações e Fotos
DICAS:
Você pode assar seu biscoitinhos e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por 7 dias.
