batatas ao murro
É melhor que batata frita, isso você pode ter certeza! Vem aprender essas batatas ao murro deliciosas, super crocantes por fora e macias por dentro.
PORÇÕES4
CALORIAS249 Kcal
PREP. 5m
COZ.1h 15m
TOTAL1h 20m
COZINHAPortuguesa
INGREDIENTES
COZIMENTO
600 g de Batata pequena
22 g de Sal (1 colher e 1/2 de sopa)
BATATA
80 mL de Azeite de oliva (1/3 de xícara)
Pimenta do reino a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal grosso a gosto
INSTRUÇÕES
COZIMENTO
1
Coloque em uma panela com bastante água as batatas já lavadas
2
Adicione o sal e misture
3
Deixe cozinhar até que fiquem macias (as minhas demoraram 15 minutos)
4
Escorra e deixe secar por uns 10 minutos
BATATA
1
Pegue uma assadeira grande e coloque uma camada de azeite, pincele
2
Por cima adicione as batatas e amasse-as (ou com as mãos ou com um copo ou até mesmo potinho)
3
Tempere com pimenta do reino, páprica defumada e regue por cima todo o restante do azeite de oliva
4
Leve ao forno pré aquecido a 230ºC e deixe por 30 minutos
5
Depois desse tempo retire do forno, vire as batatas e tempere mais uma vez com pimenta do reino e páprica defumada
6
Retorne ao forno por mais 30 minutos
7
Na hora de servir coloque sal grosso em todas as batatas
Observações e Fotos
-Validade: para comer elas crocantes o consumo deve ser imediato, porém podem ser armazenadas sob refrigeração (geladeira) por até 5 dias
