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risoles de presunto e queijo

11 avaliações de média 4.5 estrelas

Receita deliciosa para você fazer aí na sua casa!

PORÇÕES42 risoles

CALORIAS119 Kcal

PREP.1h

COZ. 30m

TOTAL1h 30m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Massa

1

360 mL de Água (1 xícara e 1/2)

2

360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)

3

60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)

4

1 pitada de Sal

5

360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)

Recheio e Empanado

1

300 g de Queijo muçarelaralado

2

300 g de Presunto ralado

3

Orégano a gosto

4

180 mL de Água (3/4 de xícara)

5

9 g de Amido de milho (3 colheres de chá)

6

180 g de Farinha de rosca (1 xícara e 1/2)


INSTRUÇÕES

  • 1

    Em uma panela, coloque a água, o leite e a manteiga

    2

    Leve ao fogo até levantar fervura

    3

    Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea

    4

    Ligue o fogo novamente e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela

    5

    Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea

    6

    Embale a massa ainda quente em um plástico filme

    7

    Pegue um pouco de massa e abra na bancada

    8

    Corte com algum molde circular

    9

    Misture todos os ingredientes do recheio

    10

    Recheie cada risoles e feche, formando um pastelzinho

    11

    Aperte as pontinhas com o dedo

    12

    Misture em um pote a água com o amido de milho

    13

    Passe o risoles rapidamente na água com amido e depois na farinha de rosca

    14

    Frite em óleo quente até dourar

    15

    Coloque os risoles em um pratos com papel toalha

    16

    Sirva quente


Observações e Fotos

Foto 1