risoles de presunto e queijo
Receita deliciosa para você fazer aí na sua casa!
PORÇÕES42 risoles
CALORIAS119 Kcal
PREP.1h
COZ. 30m
TOTAL1h 30m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
360 mL de Água (1 xícara e 1/2)
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
1 pitada de Sal
360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
Recheio e Empanado
300 g de Queijo muçarelaralado
300 g de Presunto ralado
Orégano a gosto
180 mL de Água (3/4 de xícara)
9 g de Amido de milho (3 colheres de chá)
180 g de Farinha de rosca (1 xícara e 1/2)
INSTRUÇÕES
1
Em uma panela, coloque a água, o leite e a manteiga
2
Leve ao fogo até levantar fervura
3
Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
4
Ligue o fogo novamente e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
5
Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea
6
Embale a massa ainda quente em um plástico filme
7
Pegue um pouco de massa e abra na bancada
8
Corte com algum molde circular
9
Misture todos os ingredientes do recheio
10
Recheie cada risoles e feche, formando um pastelzinho
11
Aperte as pontinhas com o dedo
12
Misture em um pote a água com o amido de milho
13
Passe o risoles rapidamente na água com amido e depois na farinha de rosca
14
Frite em óleo quente até dourar
15
Coloque os risoles em um pratos com papel toalha
16
Sirva quente
Observações e Fotos
