requeijão caseiro
Já pensou em não ter que comprar mais requeijão industrializado? Este requeijão caseiro é muito cremoso e não vai conservantes ou espessantes, olha que coisa boa
PORÇÕES10
CALORIAS83 Kcal
PREP.3h 30m
COZ. 15m
TOTAL3h 45m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
1 Litro leite integral
30 mL de Suco de limão ou vinagre de álcool(2 colheres de sopa)
30 g de manteiga(1 e 1/2 colher de sopa)
sal(a gosto)
INSTRUÇÕES
1
Reserve ⅓ de xícara de leite (utilizaremos ele para dar ponto ao nosso requeijão)
2
Coloque em uma panela todo o restante do leite e leve ao fogo médio até ferver
3
Desligue o fogo e acrescente o suco de limão ou o vinagre de álcool
4
Mexa um pouco e espere talhar, cerca de 10-15 minutos
5
Passe por uma peneira fina e aperte com uma colher para soltar o líquido
6
Transfira a massa que ficou na peneira para um liquidificador ou processador e acrescente o sal, a manteiga e um pouquinho do leite reservado
7
Bata bem
8
Verifique o ponto do requeijão e se quiser ele menos consistente acrescente um pouco mais de leite, mas cuidado para não exagerar
9
Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para gelar.
Observações e Fotos
Validade de 72 horas sob refrigeração
