biscoitinho de limão siciliano

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Na batedeira coloque a manteiga em ponto de pomada, as gemas e o açúcar de confeiteiro

  2

  Bata por uns 2-3 minutos até ficar esbranquiçada

  3

  Junte as raspas de 1 limão siciliano, importante usar um zéster para não pegar a parte branca do limão, e junte também o suco de limão siciliano mexa um pouco

  4

  Depois coloque a farinha de trigo e o amido de milho e misture com uma espátula até onde conseguir

  5

  Depois coloque a mão na massa

  6

  Tem que ficar uma massa macia, só que desgruda das mãos

  7

  Coloque a massa na máquina de biscoito com o modelador no formato que desejar

  8

  Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone, papel manteiga ou até mesmo diretamente sobre a forma, caso faça nesse último é importante prender a folha na forma com manteiga ou água (isso facilita a modelagem)

  9

  Coloque os biscoitinhos com um espaço de cerca de 2-3 cm um do outro

  10

  Leve para a geladeira por 15 minutos para firmar

  11

  Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200ºC (isso é extremamente importante)

  12

  Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-12 minutos

  13

  Retire do forno e após 5 minutos já transfira para uma grade para que os biscoitinhos esfriem

  14

  Depois que esfriar armazene em pote bem fechado

Observações e Fotos

Dicas:

-Validade: Eles duram até 10 dias em pote bem vedado, armazenados em local seco e arejado.

Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no congelador por até 30 dias envolta em saco plástico. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas na geladeira para o descongelamento.