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café mocha

2 avaliações de média 5.0 estrelas

Sabe aquele café de cafeterias famosas bem gostoso e cremoso? Hoje vou ensinar uma das bebidas mais amadas por todos, o café mocha, receita simples e rápida de fazer. Bora aprender!

PORÇÕES1 copo com 300mL de

CALORIAS293 Kcal

PREP. 8m

COZ. 2m

TOTAL 10m

COZINHAOriente Médio

INGREDIENTES

CAFÉ

1

180 mL de Leite integral quente (3/4 de xícara)

2

30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)

3

10 g de Cacau em pó (1 colher de sopa)

4

2 mL de Extrato de baunilha (1/2 colher de chá)

5

80 mL de Café (1/3 de xícara)

FINALIZAÇÃO

1

Chantilly a gosto

2

Cacau em pó a gosto


INSTRUÇÕES

  • 1

    Em uma jarra coloque o leite, o açúcar e o cacau em pó e misture

    2

    Quando dissolver pegue o mixer e bata até espumar bem

    3

    Coloque em um copo essa mistura, por cima coloque o extrato de baunilha, o café e finalize com chantilly e cacau em pó


Observações e Fotos

Validade: consumo imediato

Importante: Não use achocolatados ou chocolates em pó, pois podem atrapalhar que o leite espume de forma eficaz devido a conterem:

-Amido: pode ser adicionado para dar maior "corpo" ao chocolate e melhorar a textura, mas pode atrapalhar a espuma ao criar uma mistura mais espessa que dificulta a aeração.

-Gorduras vegetais: são usadas para aumentar a cremosidade, mas podem interferir na capacidade do leite de formar espuma e também podem deixar a bebida mais gordurosa e pesada.

Foto 5