café mocha
Sabe aquele café de cafeterias famosas bem gostoso e cremoso? Hoje vou ensinar uma das bebidas mais amadas por todos, o café mocha, receita simples e rápida de fazer. Bora aprender!
PORÇÕES1 copo com 300mL de
CALORIAS293 Kcal
PREP. 8m
COZ. 2m
TOTAL 10m
COZINHAOriente Médio
INGREDIENTES
CAFÉ
180 mL de Leite integral quente (3/4 de xícara)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
10 g de Cacau em pó (1 colher de sopa)
2 mL de Extrato de baunilha (1/2 colher de chá)
80 mL de Café (1/3 de xícara)
FINALIZAÇÃO
Chantilly a gosto
Cacau em pó a gosto
INSTRUÇÕES
1
Em uma jarra coloque o leite, o açúcar e o cacau em pó e misture
2
Quando dissolver pegue o mixer e bata até espumar bem
3
Coloque em um copo essa mistura, por cima coloque o extrato de baunilha, o café e finalize com chantilly e cacau em pó
Observações e Fotos
Validade: consumo imediato
Importante: Não use achocolatados ou chocolates em pó, pois podem atrapalhar que o leite espume de forma eficaz devido a conterem:
-Amido: pode ser adicionado para dar maior "corpo" ao chocolate e melhorar a textura, mas pode atrapalhar a espuma ao criar uma mistura mais espessa que dificulta a aeração.
-Gorduras vegetais: são usadas para aumentar a cremosidade, mas podem interferir na capacidade do leite de formar espuma e também podem deixar a bebida mais gordurosa e pesada.
